汕頭小型冷庫機組的除黴殺菌與消毒：冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和澱粉。這些營養成分的存在，會使黴菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 冷庫的除黴殺黴與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。冷庫機組具體方法為：魚出冷庫後，將蒸發管組上的冰霜層清除幹淨，並保持庫房溫度在50℃以下，然後按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配製，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續續地開動鼓風機，讓食醋揮發並在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。

海鮮冷庫機組特性與規定：海鮮冷庫分成冷藏海鮮冷庫，冷凍冷藏海鮮庫，超低溫冷凍海鮮庫，低溫隧道施工冷庫。前三種冷庫機組較為常見，利用率較為高一些，後一種也有效，相對性少一些。冷藏海鮮冷庫：一般放一些活的海產品，儲放的時間一般都不用過長，溫度在-5到5度上下，一般海鮮銷售市場較為多，鮮魚、活蝦、貝殼類等。冷凍速凍冷庫：一般存儲冷藏海產品，存儲時間相對性較長，溫度也在-15到-25上下，歸屬於儲存式的市場銷售，如批發、零售、庫存商品、屯貨、轉站等階段。存儲的海鮮品種繁多，絕大多數海產品即可用。速凍冷庫：溫度在-30度至-60度上下，儲放在速凍冷庫裏的，一般為新鮮的海產品，曆經冷凍8-10個鍾頭後，海產品基礎管理中心溫度達到-30度，隨後再轉存有冷凍速凍冷庫中儲存起來，再依據狀況市場銷售。

汕頭小型冷庫機組的作用是什麼？冷庫是用來製冷的，用人工製冷的方法讓固定的空間達到設定的低溫度，在這種低溫的情況下，便於貯藏物品，使貯藏的物品保鮮、不易變質。冷庫可用於：食品廠、乳品廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、水產倉庫、餐飲、賓館、酒店、超市、醫院、製藥廠、化工廠、血站、部隊、試驗室等。冷庫主要用作對食品、乳製品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫或低溫貯藏。所以說，冷庫帶來的作用非常廣泛，是我們生活中必不可少的。冷庫機組要貯藏的物品不同，所以相對應的溫度也不同，按照溫度來劃分，冷庫又分為高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。一般果蔬類的溫度在：-2℃~8℃、肉禽類在低溫：-23℃~-30℃、血站、精子庫一般在超低溫：-30℃~-80℃。

藥品冷庫機組冷庫的溫度一般為+2℃～+8℃，藥品冷庫醫藥醫療器械陰涼冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質的各類醫藥產品，在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質失效，延長藥品的保質期，達到醫藥監督局的技術要求。汕頭冷庫機組藥品冷庫具有冷藏保鮮製冷速度快、功能齊、省電節能等多項優點，並且采用最先進的低噪音進口穀輪製冷機組，提高了製冷效率，降低了冷庫的能耗。藥品庫的溫度要求從2到8℃冷藏保存藥品，製冷控製係統采用全自動微電腦電氣控製技術，無需值守，主要存放藥品，醫療器械，並可監測和記錄儲存區的溫度濕度。製冷控製係統采用全自動微電腦電氣控製技術,智能溫度控製，庫內溫度在+2℃～+8℃範圍內自由設定，全自動溫度恒溫，自動開關機，無須人工操作，數碼溫度顯示，確保庫內藥品存放安全。

汕頭冷庫機組火災的解決方案：高靈敏度空氣采樣式感煙火災探測器，在冷庫的應用中，可以將偵測主機安裝於冷庫外麵，將空氣取樣管路延伸至冷庫內部，這樣偵測主機內部的高效抽氣泵可以經由空氣取樣管路將冷庫內的空氣樣品抽回到偵測主機進行煙霧探測。另外，由於AVA空氣采樣式煙霧探測器具有非常高的靈敏度，因此可以在火災的早期階段產生預警信號。冷庫機組天花板下：取樣孔的間距建議在6m以內，這相當於取樣孔保護麵積在36m2以內在有貨架的冷庫內部，且天花板高度超過12m以上時，需在不同高度設置取樣管路。回風口：回風取樣可以有非常好的早期煙霧探測效果，尤其在冷庫這樣的低溫環境，高溫的煙霧顆粒被環境溫度降溫後失去向上的熱浮力，很容易就被空調產生的氣流帶到回風口。