一般定製水果冷庫冷庫多由製冷機製冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟裏昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控製的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。水果冷庫常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時，直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋於冷卻裝置內的蒸發管吸熱後，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

北京定製水果冷庫在設計的時候，需要進行周全的考慮，結合用戶的需求等各方麵因素，才能更加實用和耐用。冷庫的容積：冷庫的大小要根據常年要貯藏農產品的最高量來設計。冷庫庫址的選擇與準備：北京水果冷庫時還要考慮必要的附屬建築和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸台等。按使用性質，冷庫可分為分配性冷庫、零售性冷庫、生產性冷庫三類。冷庫保溫材料的選擇：冷庫保溫材料的選用必須因地製宜，既要有良好的隔熱性能，又要經濟實用。冷庫冷卻係統的選擇：冷庫冷卻係統的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發器的選用。一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機為主。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主；大型冷庫選用半封閉壓縮機，但冷庫設計圖冷庫安裝及管理比較煩瑣。

北京水果冷庫是製冷設備的一種。冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。冷庫通常位於運輸港口或原產地附近。冷庫與冰箱相比較，製冷麵積更大，且有共同的製冷原理。自19世紀末，冷庫一直是物流業的重要組成部分。水果冷庫主要用作對食品、乳製品、肉類、水產、禽類、果蔬、飲料、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器、煙草、酒精飲料等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏。冷庫屬於製冷設備的一種，其與冰箱相比較製冷麵積要大很多，但他們有相通的製冷原理。

北京定製水果冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。基本安全要求：冷庫建設施工及生產運營應采用國家標準GB 28009-2011《冷庫安全規程》。水果冷庫應由具備冷庫工程設計、壓力管道設計資質的單位進行設計。冷庫應使用具有相關生產資質企業製造的製冷設備。冷庫施工單位應具備相應施工資質。冷庫應按設計文件進行施工。冷庫生產經營單位應建立安全生產保障體係，具體參見《中華人民共和國安全生產法》。